Philly Cheesesteak: แซนวิชเนื้อย่างสุดฟินกับชีสละลายเยิ้มที่ทำให้ลิ้นร่าเริง!

Philly Cheesesteak เป็นอาหารจานเด็ดที่ไม่ควรพลาดสำหรับใครก็ตามที่ได้มีโอกาสไปเยือนเมือง Philadelphia รัฐ Pennsylvania สหรัฐอเมริกา

Philly Cheesesteak ไม่ใช่แค่แซนวิชธรรมดา มันเป็นสัญลักษณ์ของความอร่อยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเนื้อย่างหอมกรุ่น, ชีสละลายเยิ้ม, และขนมปังเนื้อนุ่ม

ประวัติความเป็นมาของ Philly Cheesesteak

Philly Cheesesteak เกิดขึ้นในปี 1930 โดย Pat and Harry Olivieri สองพี่น้องชาวอิตาลีที่เปิดแผงขายฮอทดอกในย่าน South Philadelphia

วันหนึ่ง พวกเขาได้ทดลองทำแซนวิชเนื้อย่างให้กับแท็กซี่คนขับที่เป็นลูกค้าประจำ และปรากฏว่า แซนวิชนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและแพร่หลายไปทั่วเมือง Philly

ส่วนผสมและวิธีการปรุง

Philly Cheesesteak ประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 3 อย่าง:

1. เนื้อย่าง: เนื้อที่ใช้ในการทำ Philly Cheesesteak มักจะเป็น ribeye steak หรือ sirloin steak ซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปย่างบนกระทะร้อนจัดจนสุกกำลังดี

2. ชีส: ชีสที่นิยมใช้ในการทำ Philly Cheesesteak คือ Provolone cheese, American cheese, หรือ Cheez Whiz ซึ่งจะถูกละลายทับลงบนเนื้อย่าง

3. ขนมปัง: ขนมปังที่ใช้สำหรับ Philly Cheesesteak จะเป็นแบบ hoagie rolls หรือ Italian rolls ซึ่งมีลักษณะนุ่มและเหนียว

วิธีการปรุง Philly Cheesesteak:

1. ย่างเนื้อบนกระทะร้อนจัดจนสุก

2. แล้วย้ายเนื้อไปไว้ในมุมหนึ่งของกระทะ

3. ละลายชีสลงบนเนื้อย่าง

4. นำขนมปังมาวางบนเนื้อและชีสที่ละลายแล้ว

5. พับขนมปังครึ่งหนึ่ง

6. ตัด Philly Cheesesteak ออกเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟทันที

ความหลากหลายของ Philly Cheesesteak

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว Philly Cheesesteak ยังมีバリエーション อื่น ๆ อีกมากมาย เช่น:

• With Peppers and Onions: Philly Cheesesteak จะถูกเติมด้วยพริกและหัวหอมที่ถูกย่างจนนุ่ม

• Mushroom Cheesesteak: จะถูกเติมด้วยเห็ด Agaricus (button mushroom) ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และนำไปผัดกับเนื้อ

• Chicken Cheesesteak: แทนที่จะใช้เนื้อวัว จะใช้น่องไก่ที่ถูกย่างจนสุกแทน

ทำไม Philly Cheesesteak ถึงเป็นอาหารจานเด็ด

Philly Cheesesteak เป็นอาหารจานเด็ดเพราะหลายเหตุผล:

• รสชาติที่ลงตัว: ความหอมของเนื้อย่าง, รสชาติเข้มข้นของชีส, และความนุ่มของขนมปัง

• ความสะดวกในการรับประทาน: Philly Cheesesteak เป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ง่ายและรวดเร็ว

• เป็นสัญลักษณ์ของเมือง Philadelphia: Philly Cheesesteak เป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของคนในเมือง Philadelphia

บทสรุป

Philly Cheesesteak เป็นแซนวิชเนื้อย่างสุดฟินที่ไม่ควรพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวหรือใครก็ตามที่อยากลิ้มลองรสชาติความอร่อยแบบอเมริกันแท้ๆ. หากคุณได้มีโอกาสไปเยือนเมือง Philadelphia, Philly Cheesesteak

จะเป็นหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่ต้องลอง!